🍽️
中華主菜ふつう
青椒肉絲
ピーマンと牛肉の細切り炒め。シャキシャキの食感が心地よい中華定番。
完成まで30分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 牛こま切れ肉200g
- ピーマン5個
- パプリカ（赤）1/2個
- たけのこ2/3個
調味料・水
【下味用】もみ込んで使う
- 醤油大さじ1と1/2
- 料理酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
【ソース】まとめて混ぜ合わせる
- オイスターソース大さじ1と1/2
- 醤油大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
1043kcal
たんぱく質
49.2g
脂質
74.4g
炭水化物
44.4g
糖質
33.6g
塩分
7.12g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
牛肉は細切りにして下味を揉み込み10分おく。ピーマン・パプリカ・たけのこも細切りにする。
- 2
フライパンに油を多めに熱し、牛肉を強火でさっと炒めて取り出す。
- 3
同じフライパンで野菜をさっと炒める。
- 4
牛肉を戻し、合わせたソースを加えて強火で手早く炒め合わせ、ごま油を加えて完成。コツ：強火で手早く炒めるのがシャキシャキ食感のコツ。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨