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今週は玉ねぎ・じゃがいもがお手頃、キャベツ・白菜は平年の約2倍。安い食材のレシピを多めに出しています
(10/8 東京都中央卸売市場の卸売価格より)
甘辛の割り下に牛肉・豆腐・野菜をじっくり煮込む定番鍋料理。とろける牛肉と染み込んだ割り下が絶品。
牛肉ときのこをバター醤油で炒めた洋風おかず。バターの風味が牛肉の旨みを引き立てる。
生にんにく・しょうがで風味豊か。サバに熱湯をかけて臭みを取ってから煮る本格仕上げ。
豚肉と彩り野菜のとろみ炒め。白いご飯にかけても美味しい中華炒め物。
数種類のきのこをバターと醤油で炒めた風味豊かな副菜。
ブロッコリーとツナをマヨネーズと醤油で和えた副菜。栄養バランスも良く作り置きにも。
甘酢に漬けたれんこん。シャキシャキ食感で箸休めにもなる作り置き副菜。
チンゲン菜をオイスターソースでシンプルに炒めた中華風副菜。
根菜と豆腐をごま油で炒めてから煮る精進料理風の汁物。野菜の旨みがたっぷり詰まった体温まる一杯。
残り野菜を何でも入れるだけ。コンソメベースで優しい味。冷蔵庫整理にも最適な万能スープ。
豚肉と根菜をたっぷり使った具だくさんのみそ汁。食べ応えがあり、1杯でおかずにもなる。
酢と辛みのバランスが食欲をそそる中華の定番スープ。とろみのある一杯で体が温まる。