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和食主菜かんたん
鶏むね肉のさっぱり煮
酢と醤油のさっぱりとした味付けで、柔らかく煮た鶏むね肉。ヘルシーで食べ飽きず、冷蔵庫で2〜3日おいしく保存できます。
完成まで20分
実調理時間10分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鶏むね肉150g
- にんじん1/3本
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 水150ml
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1
- サラダ油小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
395kcal
たんぱく質
35.4g
脂質
11.5g
炭水化物
38.3g
糖質
36.2g
塩分
5.55g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
鶏むね肉はフォークで全体に穴を開け（味がしみやすくなる）、一口大のそぎ切りにする。にんじんは乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて両面を1〜2分ずつ焼く。
- 3
にんじん・水・顆粒和風だしを加えて蓋をし、中火で5分蒸し煮にする。
- 4
醤油・みりん・砂糖・酢・しょうが（チューブ）を加えて、蓋なしで3〜4分煮絡めたら完成。冷蔵庫で2〜3日保存できます。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
2〜3週間