鯛やヒラメなどの白身魚を柔らかく茹でてすりつぶした一品。たんぱく質源として豆腐に慣れたあとに試すのがおすすめです。
⏱ 調理時間 約15分
⚠️ 含まれるアレルゲン
魚
鯛は皮と骨を完全に取り除く。
沸騰した湯で3〜4分、中まで火が通るまで茹でる。
骨が残っていないか確認しながら、すり鉢やブレンダーでなめらかになるまですりつぶす。かたければ湯冷ましで調整する。