
木綿豆腐を揚げてつゆをかけた和食の定番。外カリッと中はふんわりの食感が絶品です。
❄️ 冷蔵
当日中
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
400kcal
たんぱく質
11.8g
脂質
21.4g
炭水化物
38.6g
糖質
34.9g
塩分
3.22g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
豆腐はペーパータオルに包んで15〜20分水切りする。大根はすりおろして水気を切る。
水・醤油・みりん・顆粒和風だしを混ぜてつゆを作り、電子レンジで1〜2分加熱して温める。
豆腐を一口大に切って全面に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を各面1〜2分ずつ揚げ焼きにして取り出す。
器に豆腐を盛り、つゆをかけ、大根おろし・長ねぎをのせて完成。