韓国風さばの煮付け

大根は1cm厚の半月切りにして鍋に並べる。サバは皮目に包丁で切れ目を2〜3本入れる。

コチュジャン・醤油・みりん・砂糖・料理酒・にんにく・しょうが・水を混ぜてたれを作る。大根の上にサバをのせ、たれを回しかける。

中火にかけて沸騰したら弱火で蓋をして10〜12分煮る。長ねぎを加えてさらに3分煮る。