和食主菜かんたん
カレイの煮付け
春が旬のカレイを甘辛く煮付けた定番おかず。柔らかくて食べやすい。
完成まで20分
実調理時間20分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- カレイ1枚
調味料・水
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- しょうが（チューブ）小さじ1
- 水大さじ4（60ml）
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
308kcal
たんぱく質
28g
脂質
1.7g
炭水化物
36g
糖質
35.4g
塩分
4.74g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
フライパンに醤油・みりん・砂糖・料理酒・水・しょうがを合わせて中火で煮立てる。
醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1料理酒大さじ2水大さじ4（60ml）しょうが（チューブ）小さじ1 - 2
カレイを白い腹側を上にして入れ、落とし蓋をして中火で10〜12分煮る。煮汁が少なくなって照りが出たら完成。
カレイ1枚
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