鶏むね肉とアスパラのクッキングシート焼き

鶏むね肉は厚い部分に切り込みを入れて均一な厚さ（1.5cm）にする。塩・こしょうをふり、ラップをして冷蔵庫で15分おく。

アスパラガスは根元の硬い部分を手で折り取り、ピーラーで下半分の皮をむく。

フライパンにクッキングシートを敷き、中央をしっかり折り上げてきっちりした仕切りを作る。

片側に鶏むね肉を広げ、オリーブオイルを回しかける。もう片側にアスパラガスを並べ、バターをのせて塩をふる。

蓋をして中火で7分加熱する。鶏むね肉を1度裏返し、弱火で3分仕上げ蒸しにする。鶏の断面が白く、アスパラガスに竹串がすっと通れば完成。