鶏むね肉とピーマンの黒酢炒め

ピーマンは種を除いて乱切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。黒酢・醤油・砂糖を合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を3〜4分炒めて火を通す。

ピーマンを加えて2分炒め、料理酒をふって合わせだれを加え全体に絡める。