水炊き

野菜・豆腐をそれぞれ切る。しめじは小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。

鍋に水・顆粒和風だし・料理酒・塩を入れて中火で沸かす。鶏肉を加えて5〜6分煮る。

白菜・長ねぎ・しめじ・豆腐を加えて4〜5分煮る。春菊を加えてさっと煮てポン酢でいただく。