和食主菜かんたん
鯛の煮付け
春の桜鯛を甘辛い煮汁で煮付けた和食の定番。フライパンで手軽に作れます。
完成まで20分
実調理時間20分
作り方を選ぶ
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鯛1切れ
調味料・水
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- しょうが（チューブ）小さじ1
- 水大さじ3
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
184kcal
たんぱく質
2.5g
脂質
—
炭水化物
35.9g
糖質
35.3g
塩分
4.35g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
フライパンに醤油・みりん・砂糖・料理酒・水・しょうがを合わせて中火で煮立てる。
醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1料理酒大さじ2水大さじ3しょうが（チューブ）小さじ1 - 2
鯛を加えて落とし蓋をし（アルミホイルで代用可）、中火で8〜10分煮る。煮汁が1/3程度になったらスプーンで鯛にかけながら照りを出して完成。
鯛1切れ
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