
鶏ひき肉を丸めて焼き、甘辛いタレを絡めた定番おかず。冷めても美味しくお弁当向き。
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
1ヶ月
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
340kcal
たんぱく質
22.6g
脂質
16.9g
炭水化物
20g
糖質
19.1g
塩分
2.29g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
長ねぎをできるだけ細かくみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉・長ねぎ・片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。ラップをして冷蔵庫で10分休ませると形が作りやすく、焼いても崩れにくくなる。
フライパンにごま油を中火で熱し、タネを一口大に成形して並べる。触らずに2分焼いて焼き色がついたら転がし、全面を焼く(合計5〜6分)。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、醤油・みりん・砂糖・料理酒を加える。中火でタレが少なくなるまで転がしながら絡め、ツヤが出たら火を止める。