
コチュジャンダレを前日から仕込んで冷蔵し、半熟卵をのせた本格ビビン麺。よく冷えた甘辛酸っぱいダレが麺に絡み、鮮やかな一皿に仕上がる。
❄️ 冷蔵
—
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
732kcal
たんぱく質
24g
脂質
33.3g
炭水化物
87.3g
糖質
77.4g
塩分
4.66g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
タレを作る。コチュジャン・醤油・酢・砂糖・ごま油・にんにく・すりごまを混ぜ合わせる。容器に入れて冷蔵庫で2時間以上(前日仕込みがベスト)冷やしておく。
卵を室温に戻す。沸騰した湯に卵を入れ、中火で7分ゆでる。氷水に取って殻をむき、半分に切る。
きゅうりを千切りにする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でる。流水でよく洗い、冷水でしっかり締めて水気を切る。
器に麺を盛り、きゅうりを彩りよくのせ、半熟卵を添える。冷えたタレをかけて完成。食べる前によく混ぜる。