
玉ねぎを飴色になるまで炒めたリッチなタネに、大根おろしと手作り和風ソースを合わせて。
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❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
—
味付け
量
💧 水・出汁などは人数増加時に蒸発量が減るため、単純な掛け算より少なめに表示しています
⚠️ このレシピは材料の都合上、2人前以上での作成を推奨しています
食材
調味料・水
【ソース】まとめて混ぜ合わせる
カロリー
592kcal
たんぱく質
32.8g
脂質
35.5g
炭水化物
31g
糖質
28.3g
塩分
4.77g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少量で飴色になるまで炒め(約15分)、冷ます。大根はすりおろして水気を軽く切っておく。
ひき肉・玉ねぎ・卵・牛乳・塩・こしょう・ナツメグをよく混ぜ、粘りが出るまでこねる。
空気を抜きながら楕円形に成形し、中央を少し凹ませる。
フライパンに油を熱し強火で両面に焼き色をつけ、弱火にしてふたをして10〜12分蒸し焼き。竹串を刺して透明な汁が出ればOK。
取り出してアルミホイルで包み5分休ませる。同じフライパンに醤油・みりん・砂糖・水を加えて中火で1〜2分煮詰めて和風ソースを作る。
皿にハンバーグを盛り、大根おろしをのせて和風ソースをかけて完成。