🍽️
和食副菜ふつう
なすの味噌炒め
ナスを甘辛い味噌だれで炒めたご飯が進む副菜。
完成まで20分
実調理時間20分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- ナス2本
- にんにく0.5かけ
- しょうが0.5かけ
調味料・水
- ごま油小さじ1
【たれ】まとめて混ぜ合わせる
- 味噌大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 料理酒大さじ1/2
- ごま（白）小さじ1
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
211kcal
たんぱく質
5.3g
脂質
8.8g
炭水化物
28.5g
糖質
21g
塩分
1.86g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
ナスを乱切りにして水にさらし、水気を拭く。
- 2
みじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 3
ナスを加えてしっかり炒める。
- 4
味噌・みりん・砂糖・料理酒を合わせたタレを加えて絡める。
- 5
ごまをかける。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
非推奨