🍽️
中華主菜本格派
豚バラの角煮（中華風）
八角の香りが漂う本格的な中国式の豚の角煮。トロトロに煮込んだ贅沢な一品。
完成まで150分
実調理時間35分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 豚バラ肉600g
- 長ねぎ1本
- しょうが2かけ
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ4
- 砂糖大さじ3
- みりん大さじ2
- 料理酒150ml
- 水400ml
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
3141kcal
たんぱく質
93.6g
脂質
242.7g
炭水化物
86.6g
糖質
82.2g
塩分
9.3g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
豚バラは下ゆでして4〜5cm角に切る。長ねぎは斜め切り、しょうがは薄切り。
- 2
フライパンで豚肉の全面に焼き色をつける。
- 3
鍋に煮汁・長ねぎ・しょうが・豚肉を入れ、強火で煮立ててアクを取る。
- 4
ふたをして弱火で60〜70分、箸がすっと入るまで煮込む。
- 5
ふたを外して中火で煮詰め、照りを出す。ごま油を回しかけて完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
4〜5日
🧊 冷凍
3〜4週間