蒸し鶏の香味ソースがけ

鶏むね肉に塩・料理酒をまぶす。耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。竹串を刺して透明な汁が出ればOK。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

青ねぎを小口切りにする。ごま油を小鍋で煙が出るまで熱し、青ねぎ・しょうが（チューブ使用時はそのまま加えてOK）に回しかけ、醤油を加えてソースを作る。

鶏肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、香味ソースをかけて完成。