キャベツと卵の中華炒め

キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れてふんわり半熟になるまで1分炒め、一度取り出す。

同じフライパンでキャベツを強火で1〜2分炒める。卵を戻し入れ、鶏ガラスープの素・醤油を加えてさっと炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけて完成。