なすと豚バラのにんにく炒め

ナスは乱切りにする。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。

フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、豚バラ肉を2〜3分炒める。

ナスを加えて2〜3分炒める。醤油・みりんを加えてさっと炒め合わせる。塩・黒こしょうで味を調え、ごま油を回しかけて完成。