にんじんのガレット

にんじんの皮をむいて細かくすりおろし、チーズ（あれば）・塩・黒こしょうを加えてよく混ぜ、5分ほどおいてなじませる。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、生地を直径10cmほどの円形に薄く広げ、フライ返しで押さえながら4〜5分じっくり焼く。

お皿を使って裏返し、さらに4分焼いて両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。

コツ：にんじんは細かくすりおろすほど生地がまとまりやすくなります。