サンマの塩焼き

サンマは腹に包丁を入れて内臓を取り出し、洗って水気をふく。

両面に3か所ずつ斜めに切り込みを入れ、塩を振って15分おく。出てきた水気をふく。

グリルを予熱し、強火で片面8〜9分焼く。皮がこんがりしたら裏返して6〜7分焼く。

大根おろしとすだちを添えて完成。