豚バラと豆苗のオイスターソース蒸し炒め

フライパンを中火で熱し（油は不要）、豚バラ肉を広げて2〜3分炒める。表面にしっかり焼き色がついたら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

豆苗を加えて強火にし、料理酒を回し入れて1〜2分炒めて豆苗の茎がしんなりしたら、オイスターソースを加えてさらに1分炒めながら全体にからめる。

火を止めてごま油を回しかけてひと混ぜする。