ソーミンチャンプルー

そうめんを袋の表示より1分短く茹でて流水で洗い、水気を切る。長ねぎは斜め切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を2〜3分炒める。長ねぎを加えてさらに1〜2分炒める。

そうめんを加えて炒め合わせ、醤油・鶏ガラスープの素・塩・黒こしょうで味をつける。

フライパンの端に寄せ、卵を割り入れてスクランブル状に1〜2分炒め、全体を混ぜて完成。