なすと豚肉の味噌炒め

ナスは乱切りにする（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを2〜3分炒める。色が変わったらナスを加えて2〜3分炒める。

味噌・みりん・砂糖・醤油を混ぜたタレを加えて1〜2分炒め合わせて完成。