ポッサム

鍋に水・料理酒・薄切りしょうがを入れて沸騰させる。豚バラ肉を入れて弱火で25〜30分じっくり茹でる。

茹で上がったら粗熱を取り、5mm厚の薄切りにする。サニーレタス・えごまの葉を洗って水気を切る。ごま油に塩を混ぜてタレを作る。

レタスに豚バラ・キムチ・薄切りにんにくをのせ、コチュジャンまたはごま塩タレを添えて包んで食べる。