
ナスをたっぷり使った辛みのあるトマトソースのパスタ。ナスをしっかり焼いてから煮込むことでとろっとした食感に。
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
468kcal
たんぱく質
11.4g
脂質
16.6g
炭水化物
66.7g
糖質
61.2g
塩分
—
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを袋の指示より1分短めに茹でる。ナスは一口大に乱切りにする。茹で汁を大さじ3取っておく。
フライパンにオリーブオイル(半量)を強火で熱し、ナスを3〜4分しっかり焼いて取り出す。
残りのオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を弱火で炒めて香りを出す。ナスを戻し入れ、カットトマト缶を加えて中火で8〜10分煮込む。
砂糖・塩・黒こしょうで味を調え、茹で上がったパスタと茹で汁を加えて炒め合わせて完成。