フォー（簡易版）

ビーフンをたっぷりの水に20分浸す。鶏むね肉は薄いそぎ切りにする。長ねぎは小口切りにする。

鍋に水・鶏ガラスープの素・しょうがを入れて中火で沸かす。

鶏むね肉を加えて3〜4分煮る。もやしを加えて1分煮る。塩・ナンプラーで味を調える。

ビーフンを加えて1分温める。器に盛り、好みでライムを絞りパクチーをのせる。