ビーフストロガノフ

玉ねぎは薄切り。マッシュルームは半分に切る。牛こまに塩・黒こしょうをふる。

フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎとマッシュルームを3〜4分炒める。牛こまを加えて2〜3分炒め、小麦粉を全体にふって1分炒める。

水・コンソメ・醤油を加えて煮立て、弱火で3〜4分煮る。生クリームを加えて1〜2分混ぜながら加熱。塩・黒こしょうで味を調え、ご飯の上にかけて完成。