ポテトサラダ

じゃがいもを皮ごと茹でて熱いうちに皮をむき、粗くつぶす。

酢・砂糖をじゃがいもに混ぜて冷ます。

きゅうりは輪切りに塩もみして水気を絞る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

ハムは細切り、ゆで卵は粗みじん切りにする（卵は別に茹でておく）。

全てをマヨネーズ・塩・こしょうで和える。冷蔵庫で30分以上冷やして味をなじませる。