あおさとスパムそば

スパムを1cm幅に切る。フライパンを中火で温め、油をひかずに両面1〜2分ずつ焼いて取り出す。

鍋に水350mlを沸かし、顆粒和風だし・薄口醤油・塩・みりんでスープを作る。あおさを加えてさっとひと煮立ちさせる。

中華麺を別鍋で表示通りに茹でてザルに取る。器に麺を盛り、スープを注いでスパムをのせる。好みで目玉焼きをのせ、長ねぎを散らして完成。