チキンジョン

鶏むね肉は5mm厚の薄切りにし、料理酒・塩・こしょうを揉み込んで5分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。

小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせる。（2枚重ねて焼くと食べごたえが出る）

フライパンにごま油を中火で熱し、弱中火で両面3〜4分ずつ丁寧に焼く。タレ（醤油・酢）を添える。