絹ごし豆腐のあんかけ

豆腐は電子レンジで1分温めて水気を切り、器に盛る。片栗粉は水大さじ1（分量外）で溶いておく。

小鍋に水・顆粒和風だし・醤油・みりん・しょうが（チューブ）を入れて中火で温める。

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐にかけて仕上げる。