鮭缶の卵雑炊

ご飯をざるに入れ水をかけてやさしく洗い、ぬめりを取って水を切る。小鍋に水・顆粒和風だしを入れて中火で沸かす。

洗ったご飯と鮭缶を汁ごと加え、ほぐしながら弱火で4〜5分じっくり煮る。

溶き卵を箸でかき混ぜながら細くゆっくり回し入れ、蓋をして30秒蒸らして火を止める。醤油・塩で味を整える。