和食主菜かんたん
豚のしょうが焼き
甘辛いタレとしょうがの香りが食欲をそそる定番おかず。冷めても味がしっかりしているので、まとめて作っておくと冷蔵庫で2〜3日重宝します。
完成まで20分
実調理時間10分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 豚ロース150g
- 玉ねぎ1/2個
調味料・水
【下味用】もみ込んで使う
- 醤油大さじ1/2
- 料理酒大さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
【タレ】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
- サラダ油小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
543kcal
たんぱく質
31.9g
脂質
31.4g
炭水化物
26.7g
糖質
24.6g
塩分
3.41g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
豚ロースは筋に切り込みを入れ、【下味用】の調味料をよくもみ込んで10分おく。
- 2
玉ねぎは薄切りに。キャベツ（任意）は千切りにして皿に盛り付けておく。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、下味をつけた豚肉の汁気を軽く拭いて両面をしっかり焼く（各2〜3分）。焼き色がついたら一度取り出す。
- 4
同じフライパンで玉ねぎを中火で2分炒め、残りの醤油・みりん・砂糖・しょうが（チューブ）を合わせたタレを加える。
- 5
豚肉を戻し入れてタレを絡め、照りが出たら完成。キャベツの上に盛り付ける。保存容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
2〜3週間