豚のしょうが焼き

豚ロースは筋に切り込みを1〜2か所入れる（こま切れはそのままでよい）。醤油・みりん・料理酒・砂糖・しょうがを混ぜ合わせ、肉によく揉み込んで10〜15分おく。

玉ねぎは薄切りにする。キャベツは千切りにして皿に盛り付けておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、漬け汁を軽く切った豚肉を並べて両面を各2〜3分しっかり焼く。焼き色がついたら一度取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを中火で2分炒め、豚肉と残りの漬け汁を加えて全体に絡める。照りが出たら完成。キャベツの上に盛り付ける。