春菊のごまあえ

春菊は3〜4cm長さに切る。茎と葉を分けておく。

熱湯に塩（分量外）を入れ、茎から入れて1分、葉も加えてさらに30秒茹でる。冷水にとり、しっかり水気を絞る。

ボウルにすりごま・醤油・砂糖・みりんを合わせ、春菊を加えて和えたら完成。