アドボ

にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は余分な脂を取り除く。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉（皮面を下）を3〜4分焼いて焼き色をつける。裏面も2分焼いて取り出す。

同じフライパンで玉ねぎ・にんにくを2〜3分炒める。

鶏肉を戻し、醤油・酢・砂糖・料理酒・水・黒こしょうを加える。中火で沸かしたら弱火にして蓋をし、25〜30分煮る。

蓋を取り、中火で煮汁が1/3量になるまで5〜10分煮詰め、鶏肉に照りを出す。ご飯の上に盛り付ける。