アジフライ

アジは三枚おろしにする（魚屋・スーパーで頼んでもOK）。塩・黒こしょうをふる。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

フライパンにサラダ油（深さ5〜7mm）を中火で熱し、両面4〜5分ずつ揚げ焼きにする。油を切って完成。