カリフラワーのマヨサラダ

カリフラワーは小房に分ける。熱湯に塩（分量外）を入れ、2〜3分茹でて芯までやわらかくする。

ざるに上げて水気を切り、粗熱をとる。水気が残っているとマヨネーズが薄くなるのでしっかり切ること。

ボウルにマヨネーズ・酢・塩・黒こしょうを合わせ、カリフラワーを加えて和えたら完成。