🍽️
和食副菜かんたん
大根の甘酢漬け
シャキシャキ大根を甘酢に漬けるさっぱり副菜。冷蔵庫で3〜4日日持ちするので作り置きにも最適。
完成まで10分
実調理時間10分
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 大根1/4本
調味料・水
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
146kcal
たんぱく質
1.3g
脂質
0.3g
炭水化物
35.5g
糖質
32g
塩分
2.48g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
大根は皮をむき、2〜3mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
大根に塩をふって5分おき、水気をギュッと絞る。
- 3
酢と砂糖を混ぜ合わせ、大根と和えて10分以上漬ければ完成。冷蔵庫で保存する。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
1〜2週間
🧊 冷凍
非推奨
冷凍すると大根の食感が変わるため非推奨