大根の甘酢漬け

大根は皮をむき、2〜3mm厚さのいちょう切りにする。

大根に塩をふって5分おき、水気をギュッと絞る。

酢と砂糖を混ぜ合わせ、大根と和えて10分以上漬ければ完成。冷蔵庫で保存する。