鶏ささみとブロッコリーのポン酢炒め

ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）の湯で2分固茹でして水気を切る。ささみは筋を取り斜め切りにして塩・料理酒をもみ込む。

フライパンにごま油とにんにく（チューブ）を入れて強めの中火で熱し、ブロッコリーを2分炒めて取り出す（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

同じフライパンでささみを3〜4分炒めて焼き色をつけ、ブロッコリーを戻し入れてポン酢を加えて全体に絡める。コツ：ブロッコリーを先に炒めることでシャキシャキ感が残ります。