和食主菜かんたん
鯵のたたき
アジの刺身をたたいてネギ・しょうがと混ぜた和食の定番。新鮮なアジの旨みを味わえるシンプルな一品。
完成まで15分
実調理時間15分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
当日中
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- アジ1匹
- 長ねぎ1/2本
調味料・水
- 塩1g
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
- にんにく（チューブ）少々
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
223kcal
たんぱく質
25.6g
脂質
8g
炭水化物
10.7g
糖質
9.1g
塩分
3.52g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
アジは三枚おろしにして皮を引く（または鮮魚店で三枚おろしにしてもらう）。
アジ1匹 - 2
骨を取り除き、包丁で細かくたたく。長ねぎをみじん切りにする。
長ねぎ1/2本 - 3
たたいたアジに醤油・みりん・しょうが・塩を加えて混ぜ、ごま油を回しかける。長ねぎと一緒に盛り付けて完成。
醤油大さじ1みりん大さじ1/2しょうが（チューブ）小さじ1/2塩1gごま油小さじ1/2
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