ベーコンとしめじのクリームパスタ

パスタを塩を入れた湯で袋の表示より1分短く茹でる。茹で汁を大さじ2取り置く。

にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で1〜2分炒める。

ベーコンを加えて中火で1〜2分炒める。しめじを加えて2〜3分炒める。

白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら1分煮る。生クリームを加えて弱火で2〜3分煮詰める。

茹でたパスタと茹で汁を加えて絡め、パルメザンチーズとバターを加えて溶かし混ぜる。塩・黒こしょうで味を整える。