中華主菜かんたん
麻婆春雨
豚ひき肉と春雨を豆板醤入りの旨辛スープで煮込んだ中華の定番。甜麺醤を加えてコクをプラスします。
完成まで25分
実調理時間25分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 豚ひき肉80g
- 春雨（乾）30g
調味料・水
- サラダ油大さじ1/2
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 甜麺醤小さじ1/2
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水150ml
- ごま油小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
359kcal
たんぱく質
15.6g
脂質
23.9g
炭水化物
17.4g
糖質
17g
塩分
2.7g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
春雨は袋の指示通りにぬるま湯で戻し（5〜7分）、食べやすい長さに切る。
春雨（乾）30g - 2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにく・しょうが・豆板醤・甜麺醤を炒めて香りを出す。中火に上げて豚ひき肉を加え、3〜4分しっかり炒める。
サラダ油大さじ1/2にんにく（チューブ）小さじ1/2しょうが（チューブ）小さじ1/2豆板醤小さじ1/2甜麺醤小さじ1/2豚ひき肉80g - 3
水・醤油・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素を加えて煮立てる。春雨を加え、汁気がなくなるまで5〜6分煮る。仕上げにごま油を回しかけて完成。
水150ml醤油大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1/2鶏ガラスープの素小さじ1ごま油小さじ1/2
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