ねぎチヂミ

ボウルに小麦粉・片栗粉・水・卵・塩を混ぜる。長ねぎは斜め薄切り、にらは4cm幅に切り生地に混ぜる。

フライパンにごま油を中火で熱し、生地を広げて弱中火で4〜5分焼く。フチが固まったら裏返し、ごま油をフチから追加して押し付けながら4〜5分焼く。最後に強火で30秒カリッとさせる。

タレ（醤油・酢・ごま）を混ぜ合わせ、切り分けたチヂミに添える。