牛肉のしぐれ煮

しょうがは千切りにする。

鍋に調味料としょうがを入れ、中火で煮立てる。

牛肉をほぐしながら加え、アクを取りながら中火で炒め煮にする。

汁気がほぼなくなり、てりが出たらすりごまを加えて完成。