ビリヤニ

鶏もも肉は一口大に切り、ヨーグルト・にんにく・しょうが・ターメリック・塩を合わせて30分〜1時間漬け込む。

フライパンにバターを中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを3〜4分炒めてしんなりさせる。漬け込んだ鶏肉を加えて3〜4分炒める。

カレールーを割り入れ、水を加えて溶かし、米（洗わない）を加えてざっと混ぜる。蓋をして中火5分→弱火で15分炊く。10分蒸らして完成。