ミートボールのトマト煮

玉ねぎ（タネ用）はみじん切りにして炒め冷ます。ひき肉・炒め玉ねぎ・卵・牛乳・塩・こしょう・ナツメグをよく混ぜて一口大に丸める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを転がしながら全面に焼き色をつける。取り出す。

同じフライパンで玉ねぎ（ソース用）・にんにくを炒め、トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・コンソメを加える。

ミートボールを戻して弱火で20分煮込んで完成。