🍽️
中華主菜ふつう
エビの塩炒め
エビをシンプルに塩と香味野菜で炒めた、素材の旨味が際立つ中華料理。
完成まで25分
実調理時間20分
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⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- エビ300g
- 長ねぎ1本
- にんにく2かけ
- しょうが1かけ
- アスパラガス4本
調味料・水
- 塩小さじ2/3
- 料理酒大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 白こしょう小さじ1/3
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
879kcal
たんぱく質
66.4g
脂質
46.2g
炭水化物
37.5g
糖質
31.5g
塩分
5.51g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
エビは背わたを取り塩・片栗粉で揉んで洗い水気をふく。塩・酒・白こしょうを揉み込む。
- 2
にんにく・しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切り、アスパラは3cm幅に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。
- 4
エビを加えて強火でさっと炒め、アスパラを加える。塩・鶏ガラで味を整える。
- 5
長ねぎを加えてさっと炒め、ごま油を回しかけて完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
非推奨