鶏のレモンソテー

鶏もも肉は一口大に切り、塩・黒こしょうをふる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から4〜5分焼く。裏返してさらに3〜4分焼く。

余分な油をふき取り、醤油・みりん・砂糖を加えて1〜2分絡める。仕上げにレモンを絞って完成。