親子丼

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして5分水にさらす。

だし・醤油・みりん・酒・砂糖を合わせて親子鍋（または小鍋）に入れ、中火で煮立てる。

玉ねぎと鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで7〜8分煮る。

溶き卵の2/3量を回し入れ、30秒待つ。残りを回し入れて半熟状態で火を止める。

ご飯の上にかけ、三つ葉を飾って完成。